Philly Cheesesteak: Sandwich Klasik dengan Sejarah yang Kaya

Cheesesteak Philly, sering disebut hanya sebagai cheesesteak atau steak dan keju, adalah sandwich favorit yang berasal dari Philadelphia, Pennsylvania. Dengan kombinasi daging sapi yang diiris tipis, keju leleh, dan gulungan hoagie, cheesesteak telah menjadi makanan pokok dalam budaya makanan cepat saji daerah.

Asal-usul Cheesesteak

Kisah cheesesteak berasal dari awal abad ke-20. Itu muncul dari ide menggabungkan daging sapi, bawang bombay, dan keju yang diiris tipis dalam sepotong roti kecil, yang pada akhirnya akan menjadi sandwich ikonik. Menurut katalog pameran dari tahun 1987 oleh Perusahaan Perpustakaan Philadelphia dan Masyarakat Sejarah Pennsylvania, ini menandai awal dari cheesesteak seperti yang kita kenal sekarang.

Pat dan Harry Olivieri, dua bersaudara dari Philadelphia, secara luas dikreditkan dengan penemuan sandwich selama tahun 1930-an. Olivieri bersaudara awalnya  menjalankan kios hot dog, tetapi suatu hari mereka memutuskan untuk mencoba sesuatu yang baru: sandwich yang dibuat dengan steak cincang dan bawang panggang. Seorang sopir taksi yang lewat mencicipi sandwich dan menyarankan saudara-saudara untuk fokus padanya daripada hot dog. Popularitas sandwich dengan cepat meroket, membuat Pat Olivieri membuka Pat’s King of Steaks, yang terus beroperasi hingga saat ini.

Kelahiran Topping Keju

Awalnya, sandwich dibuat tanpa keju, tetapi penambahan keju dikatakan datang pada tahun 1951. “Cocky Joe” Lorenza, seorang manajer di lokasi Ridge Avenue dari Pat’s King of Steaks, dikreditkan dengan memperkenalkan keju Amerika ke sandwich. Sementara ada cerita lain tentang asal-usul keju pada cheesesteak, tidak ada bukti pasti yang bertentangan dengan laporan keluarga Olivieri tentang penambahan tersebut.

Cheesesteak Hari Ini

Seiring berjalannya waktu, cheesesteak menyebar ke luar Philadelphia, menjadi makanan favorit di kota-kota di seluruh Amerika Serikat. Gerobak makanan dan restoran mulai menawarkan sandwich versi mereka sendiri, dan itu https://www.a1japanese.com/ menjadi perlengkapan terkemuka dari kancah makanan Philadelphia. Saat ini, cheesesteak ditemukan di bisnis independen dan keluarga yang tak terhitung jumlahnya, serta rantai makanan cepat saji dan restoran kelas atas, masing-masing memberikan sentuhan unik mereka pada klasik. Banyak tempat di luar Philadelphia menyebutnya sebagai “cheesesteak Philly”, terus berbagi sandwich ikonik ini dengan dunia.