Resep Kebab dan Grill dengan Isian Salmon Segar dan Saus Lemon
Ingin mencoba hidangan lezat dan sehat di rumah? Resep Kebab dan Grill Salmon dengan Saus https://texasindiankababandgrill.com/ Lemon ini bisa jadi pilihan yang tepat. Perpaduan daging salmon yang juicy dan lembut, dibalut dengan tortila hangat, dan disiram saus lemon yang segar akan menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat hidangan istimewa ini, Anda akan memerlukan bahan-bahan segar. Pastikan untuk memilih salmon dengan kualitas terbaik agar rasanya maksimal.
Bahan Utama:
- 300 gram fillet ikan salmon tanpa kulit
- 4 lembar tortila gandum utuh
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Bahan Saus Lemon:
- 2 buah lemon, ambil airnya
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh mustard
- 1 siung bawang putih, parut halus
- 1/4 cangkir daun peterseli segar, cincang
- Garam dan lada secukupnya
Bahan Pelengkap:
- 1 buah mentimun, iris tipis memanjang
- 1/2 buah paprika merah, iris tipis
- Segenggam daun selada
- Irisan bawang bombay merah
Langkah-Langkah Membuat Kebab dan Grill Salmon
Membuat hidangan ini tidaklah sulit. Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk hasil yang sempurna.
Persiapan Salmon
- Potong fillet salmon menjadi kubus berukuran 2 cm.
- Lumuri potongan salmon dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
- Tusuk potongan salmon secara bergantian pada tusuk sate. Sisihkan.
Membuat Saus Lemon
- Dalam mangkuk kecil, campurkan air perasan lemon, madu, mustard, dan bawang putih parut. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun peterseli cincang, lalu bumbui dengan garam dan lada sesuai selera. Aduk kembali dan cicipi rasanya.
Memanggang Salmon
- Panaskan wajan panggangan atau teflon anti lengket di atas api sedang.
- Panggang tusukan salmon hingga matang di setiap sisinya, sekitar 3-4 menit per sisi, atau sampai berwarna kecoklatan dan matang. Hindari memanggang terlalu lama agar salmon tidak kering.
Penyajian Kebab
Setelah semua bahan siap, saatnya menyajikan kebab salmon.
- Ambil selembar tortila, lalu panaskan sebentar di wajan agar lebih lentur.
- Letakkan daun selada, irisan mentimun, paprika, dan bawang bombay di tengah tortila.
- Lepaskan potongan salmon dari tusuk sate, lalu letakkan di atas sayuran.
- Siram dengan saus lemon yang sudah dibuat.
- Gulung tortila dengan rapi. Sajikan segera selagi hangat.
Anda bisa juga menyajikan salmon panggang ini dengan kentang tumbuk atau nasi hangat sebagai hidangan utama yang mengenyangkan. Selamat mencoba!